由四川省人力資源和社會(huì)保障廳、四川省商務(wù)廳、四川省總工會(huì)聯(lián)合主辦的“四川技能大賽－‘豪吉杯’第六屆川菜烹飪職業(yè)技能大賽”總決賽開(kāi)幕式，于2019年10月20日上午10點(diǎn)，在世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心2號(hào)館隆重舉行。

大賽主辦單位－四川省人力資源和社會(huì)保障廳、四川省總工會(huì)領(lǐng)導(dǎo)出席開(kāi)幕式。四川省人力資源和社會(huì)保障廳副廳長(zhǎng)王勇在講話中，結(jié)合省政府《促進(jìn)川菜走出去三年規(guī)劃》，對(duì)川菜烹飪技藝傳承、川菜飲食文化的宣傳與推廣、烹飪專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)與考核，向參賽選手，裁判員提出了新的希望與要求。大賽指導(dǎo)單位－中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)邊疆出席開(kāi)幕式，他在講話中對(duì)川菜產(chǎn)業(yè)傳承，創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)持續(xù)繁榮；對(duì)四川省政府對(duì)川菜產(chǎn)業(yè)的重視，推動(dòng)川菜走出去，給予高度評(píng)價(jià)。

本屆大賽經(jīng)過(guò)廣元（川北賽區(qū)）、南充（川東賽區(qū)）、宜賓（川南賽區(qū)）、成都（川西及成都）四個(gè)分賽區(qū)比賽，有220多位個(gè)人選手、22個(gè)團(tuán)體代表隊(duì)進(jìn)入總決賽。參賽菜品展示成為川菜烹飪技藝傳承、菜式創(chuàng)新，最生動(dòng)，最美麗的畫(huà)卷。來(lái)自全省的餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、烹飪大師、知名餐飲企業(yè)代表，近500人出席開(kāi)幕式。

總決賽吸引了全國(guó)川菜市場(chǎng)繁榮的省市自治區(qū)組團(tuán)前來(lái)觀摩，學(xué)習(xí)，開(kāi)展廚藝交流。來(lái)到開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)的有：山東、湖南、新疆、湖北、大連、天津、重慶等省、市、自治區(qū)的代表團(tuán)。他們也帶來(lái)具有本土特色的菜品、主題筵席展示，使總決賽展示現(xiàn)場(chǎng)，成為中華飲食文化艷麗多彩的百花園。

開(kāi)幕式在隆重而熱烈的氣氛中圓滿落幕。大賽組委會(huì)陪同出席開(kāi)幕式的各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓，視察選手比賽區(qū)和參賽菜品展示；聽(tīng)取組委會(huì)、裁判組的匯報(bào)。

“四川技能大賽－‘豪吉杯’第六屆川菜烹飪職業(yè)技能大賽”成功舉辦，預(yù)示著，在中國(guó)特色社會(huì)主義思想指導(dǎo)下，我國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入高速，穩(wěn)健發(fā)展期的背景下，川菜產(chǎn)業(yè)必將迎來(lái)更加輝煌的明天。